Guanajuato, Gto., 13 de noviembre de 2025.– La Secretaría de Salud de Guanajuato llevó a cabo la quinta edición del concurso “Mi Platillo Saludable”, una iniciativa que busca promover hábitos alimenticios accesibles y adecuados para personas que viven con diabetes, así como fortalecer la educación nutricional en las familias guanajuatenses.
En esta edición participaron pacientes con enfermedades crónicas en control, provenientes de municipios como Dolores Hidalgo, Ocampo, San Diego de la Unión y San Felipe, en una actividad organizada por la Jurisdicción Sanitaria I.
Los participantes presentaron platillos elaborados con ingredientes bajos en grasa, sin sal y de bajo costo, demostrando que es posible preparar comidas nutritivas, sabrosas y apropiadas para el control de la diabetes sin comprometer la economía familiar.
Entre las propuestas culinarias destacaron los platillos: “Chicharitos”, “Penca de nopal rellena”, “Aguachile de lentejas”, “Ceviche de brócoli” y “Suspiros de vapor con coliarroz primavera”.
El jurado calificador, del cual formó parte el secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá, evaluó cada preparación considerando su valor nutricional, presentación, uso de ingredientes locales y creatividad gastronómica.
Debido al compromiso demostrado y al interés por difundir prácticas de alimentación preventiva, el jurado determinó otorgar el primer lugar a todos los participantes, reconociendo su esfuerzo y dedicación por promover la salud comunitaria.
Cortés Alcalá resaltó que este concurso forma parte de las acciones del Programa Estatal de Salud para impulsar la educación alimentaria como un pilar fundamental en la mejora de la calidad de vida de la población.
Desde la Dirección de Promoción de la Salud se reiteró que “promover una alimentación saludable no solo es una estrategia médica, sino una herramienta social para prevenir complicaciones y fomentar el bienestar en cada hogar”.
Los platillos ganadores serán difundidos próximamente en las redes sociales oficiales, con el objetivo de inspirar a más familias a preparar recetas saludables y accesibles desde casa.