📍 Guanajuato, Gto. | 4 de febrero de 2026
El Secretario de Salud del Estado, Gabriel Cortés Alcalá, encabezó la conmemoración del Día del Profesional de la Nutrición, en un evento realizado en las instalaciones de la Universidad Iberoamericana de León, donde se reconoció la labor de quienes trabajan en la promoción de hábitos saludables y la prevención de enfermedades.
Durante su mensaje, el funcionario destacó el compromiso de las y los nutriólogos integrados a la Secretaría de Salud, quienes han hecho de su vocación una forma de cuidar vidas y transformar costumbres.
“Hoy es un día para decir gracias. Gracias a quienes nos recuerdan que la salud no empieza en el hospital, empieza en el plato, en el mercado, en la lonchera y en la mesa familiar”, expresó.
🏥 Impacto en la salud pública
El secretario subrayó que el trabajo de los profesionales de la nutrición va más allá de hablar de calorías o porciones, pues tiene un impacto directo en la calidad de vida de la población.
Señaló que acompañan a:
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👶 Niñas y niños en su crecimiento
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🤰 Mujeres durante el embarazo
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🩺 Personas con enfermedades crónicas
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👵 Adultos mayores que buscan mantener su independencia
“Cada orientación nutricional bien dada es una oportunidad de prevenir diabetes. Cada plan alimenticio personalizado es una batalla ganada contra la hipertensión”, afirmó.
🎓 Participación académica y profesional
En el evento estuvieron presentes autoridades académicas y del sector salud, entre ellas:
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Dra. Claudia Susana Gómez López, Rectora General de la Universidad de Guanajuato
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Dra. Mónica del Carmen Preciado Puga, Directora del Departamento de Medicina y Nutrición de la UG
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Dr. Marco Antonio Hernández
Posterior al acto inaugural, se llevaron a cabo una serie de conferencias con la participación de aproximadamente 400 profesionales de la nutrición provenientes de unidades hospitalarias y de primer nivel de atención del ISAPEG, DIF Estatal, Secretaría de Educación de Guanajuato, IMSS, ISSSTE, PEMEX y diversas universidades como la UG, IBERO León, UNIVA León y Universidad Latina de México.
Con esta conmemoración, la Secretaría de Salud reiteró que la alimentación saludable no es un lujo, sino un derecho, y reconoció el papel clave de las y los nutriólogos en la construcción de un Guanajuato más sano.